北京餐饮业倾力打造国际美食之都

　　在全球城市竞争格局中，“国际美食之都”已成为城市全球竞争力、文化软实力与国际消费能级的综合体现，其价值已远超餐饮产业本身。东京、巴黎、伦敦等国际标杆城市依托科学的空间规划、多元的餐饮供给、完善的产业体系与全球化传播渠道，将美食塑造为城市名片，为超大城市美食国际化发展提供了成熟范式。北京依托国际交往中心与国际消费中心城市双重战略定位，兼具深厚的饮食文化底蕴、广阔的消费市场空间与高水平对外开放平台，资源禀赋优越，拥有打造高品质国际美食之都的良好条件。

　　规模虽大但供给结构不均衡

　　目前，北京市餐饮业发展呈现以下特点：

　　总体规模全国领 先。2025年北京市餐饮服务单位突破13万家，餐饮市场主体规模持续扩容，创历史新高；餐饮行业收入稳居全国前列，消费场景更加多元。在品牌集聚方面，北京凭借强大的消费吸引力与国际化优势，成为国内外餐饮品牌布局的首 选之地，2025年引入国际性餐饮首店601家，在北京市首店总量中占比56%。同时，北京凭借全国国际交往中心优势，拥有稳定的国际客源，为国际餐饮消费提供了有力支撑...[查看原文]