| 来源：中国食品报 更新时间：2026-06-01 10:40:44 |
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近日，杭州恩和生物科技有限公司（以下简称“恩和科技”）自主开发的精准发酵全反式玉米黄质获得美国GRAS认证，这是全球首个通过细胞工厂实现规模化生产的玉米黄质高浓度晶体产品获得该认证。
玉米黄质是眼部健康领域公认的核心活性成分，但长期以来，其工业化供应高度依赖万寿菊种植，受制于土地、气候与季节，难以实现稳定、规模化的生产。恩和科技基于自主研发的合成生物学精密发酵技术，构建了高效的酵母细胞工厂，突破了限速酶活性不足导致的生产效率低问题，并解决了疏水类胡萝卜素高浓度下的细胞毒性（菌株耐受性）以及产品纯度技术瓶颈，并在2年内完成了从实验室到规模化生产的全链路贯通，摆脱了季节性约束，实现全年稳定产出...[查看原文]
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