| 来源：中国食品报 更新时间：2026-04-23 09:59:25 |
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今年1月，浙江省杭州市首家全流程AI机器人智能餐厅正式营业，开创了“AI+文化+餐饮”的全新体验模式；2月，北京南站首次出现由炒菜机器人“掌勺”的中式现炒餐厅，用时不到5分钟即可完成从下单到出餐全过程；3月，在中关村论坛年会的机器人餐吧现场，智源研究院联合银河通用、千寻智能、乐聚通研、好饮科技、乐博空间打造的“机器人后厨+机器人服务生”团队，成为全场焦点……当前，随着人工智能技术的迅速迭代与深度应用，餐饮机器人正在跨越“能不能用”的技术验证期，进入“好不好用、划不划算、有没有特色”的商业爆发期。红餐产业研究院近日发布的《餐饮AI炒菜机器人研究报告2026》（以下简称《报告》）分析认为，随着技术的持续进化，炒菜机器人在餐饮行业的应用将会更加广泛，未来有望成为企业扩张降本增效的“必选项”...[查看原文]
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