| 来源：中国食品报 更新时间：2026-01-29 11:17:37 |
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近日，在位于贵州省毕节市的金沙县禹谟供销合作社酱醋厂，包装车间传来嘈杂的机械声，流水线上，经传统工艺酿制的醋液顺着管口，注入包装袋中密封，该车间每天大约要生产5吨醋。周边，一股醇厚的醋酸味萦绕，绵绵不绝久久不散。
技艺的传承与岁月的浓缩，在禹谟镇***终酿成色泽棕褐、清香浓郁、酸度适中、回味绵长的禹谟醋，走上千家万户的餐桌。禹谟醋历史悠久、风味独特，已荣获“国家地理标志”“省级非物质文化遗产”“贵州老字号”等认证称号。目前，禹谟镇聚集酱醋生产企业6家，总设计年产能2.18万吨，涉及醋产业链年产值2亿元，辐射带动1200多人就业...[查看原文]
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