嘉利锐牌排骨切块机刀片技术分享

嘉利锐牌排骨切块机刀片是专为处理猪羊牛肋排、脊骨这类硬质食材设计的工业级刀具，核心优势在于均匀切割、防粘连和低碎骨率，特别适合中央厨房或食品加工厂使用。

核心性能特点

均匀切片：刀片组合设计能保证排骨厚度一致，提升后续加工效率。

防粘连设计：锯齿结构有效减少肉质粘连，处理油脂多的排骨更省事。

低碎骨率：切割后骨渣少，出品更美观，刀片寿命也更长。

材料与适用场景

材质：常用4Cr13不锈钢?或?440C不锈钢，兼顾硬度和耐腐蚀性。

适用场景：专为新鲜猪羊牛肋排、脊骨、猪脚等设计，也适合羊排、禽类，常见于中央厨房、屠宰线等工业化环境。

定制化服务

支持异形刀片、分切圆刀片、肉类机械设备刀片等定制，可根据设备需求优化齿形和厚度。

购买信息

官方渠道：马鞍山市嘉利锐精密刀锯科技有限公司

微电：13855523728

参数项 规格说明 来源

材质 440C不锈钢、SUS420、9Cr18MoV、德国进口特种钢 15

硬度 HRC55-62（440C不锈钢），刀口抗崩裂性提升40% 111

适用温度 -10℃ 至 80℃ 5

安装孔径 φ25.4mm（支持定制） 5

典型规格 230×7（直径×厚度，单位mm） 11

加工能力 每小时可处理1.2吨冻肉（低温系列） 4

（补充说明）部分高端型号采用深冷热处理和镜面抛光工艺，减少切割阻力30%以上，延长更换周期至800小时4。

定制化服务

嘉利锐提供非标个性化定制服务，可根据客户需求调整：

产品图纸

尺寸规格

材料选择

硬度值设定

异形刃口设计（如波浪齿、鳄鱼齿）217

适用于OEM配套或特殊设备匹配，覆盖禽类、排骨、猪脚、鱼类等多种食材切割需求4。

✅ 结论

嘉利锐牌鸡鸭切块机刀片以 圆刀+齿刀组合为主流配置，主打高硬度、耐腐蚀、抗崩裂性能，标准型号如230×7已广泛使用，并支持全面定制化服务，满足从鲜肉到冷冻带骨食材的多样化加工需求11。如需具体选型建议，可联系厂家提供设备参数进行匹配。