| 来源：中国食品报 更新时间：2026-01-16 13:00:30 |
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浙江省杭州市西湖区三墩镇的“二十四节气AI机器人餐厅”日前开启试营业。作为杭州首家“AI机器人餐厅”，店内上下共两层，从烹饪到服务，都由机器人协同完成。
走进店内，科技感扑面而来：煮面机器人挥舞机械手，精确夹取面条，投入沸水；咖啡机器人转动托盘，从接咖啡到加奶、加糖，动作一气呵成；大堂里也很热闹，扫地机器人、传菜机器人穿梭其间，一起“打理”餐厅。
“8台机器人，覆盖了从点单、烹饪、传菜、清洁等一系列流程，占整个餐厅六成以上的工作量。”餐厅负责人蔡海棠介绍，目前整个餐厅中，仅收银和备菜两个岗位使用了5名人工...[查看原文]
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