浙江杭州“小糕点”有了“大前景”

　　百年万元和（杭州）食品有限公司的八珍系列月饼两个月销量突破50万筒、杭州利合春食品有限公司的月饼订单量较往年同比增长了30%、非遗品牌“杨先生糕点”年销售额超4亿元……在浙江省杭州市，一批糕点企业在当地市场监管部门的精准服务下，实现从传统手工作坊到现代化产业集群的跨越，“小糕点”也有了“大前景”。

　　质量管控筑牢企业发展根基

　　走进百年万元和（杭州）食品有限公司（以下简称“万元和”）生产车间，工人们正在有序忙碌，多条糕点生产线开足马力运转，搅拌、合成、挤压、烤制……多道工序一气呵成。

　　质量是食品企业的生命线，更是杭州糕点产业突围的关键。2020年，万元和面临着品质升级难题，对此，杭州市富阳区市场监管局通过政策扶持、技术指导、资源对接等举措，助力企业突破转型瓶颈。

　　生产车间内工人正在制作点心

　　“我们组织专家提前介入企业的智能生产线验收，指导建立生产、质检、研发独立运作机制，成功推动产品合格率提升至99.8%，年节约能耗成本20%以上。”富阳区市场监管局相关负责人介绍，在八珍糕生产线，该局现场开展指导“浙食链”追溯系统对接，确保每一块糕点的原料、工艺可查，为消费者筑牢安全防线。同时，该局积极协调对接国际认证机构，助力企业通过ISO 22000、HACCP认证...[查看原文]