***近,越来越多的朋友考察酿酒设备,想要选择酿酒开酒坊。换做以前,可能还会纠结犹豫,而这场疫情之后,很多在外打工的朋友们都受到了影响,而在这个时候选择酿酒,是他们经过三思后的慎重选择。
那么,我们在决定要开酒坊后,去考察各家公司的酿酒设备前,需要注意哪些问题吗?的确,我们需要进行市场调查,不能头脑一热,就匆匆忙忙想着立刻酿酒。
而做白酒市场调查评估,我们需要注意这几点:
1、口感
当地人主要喝哪种粮食酒,是用什么工艺酿造的,口感怎样?
2、酒度
当地大多数人喝酒的度数是多少,不同度数的价格是多少,不同度数占比多少,比如喝50度的人多,我们可以多酿50度的成品酒,喝30度酒的人少,我们就少酿一些30度的成品酒。
3、消费人群以及他们的消费心理
当地白酒市场的消费人群有哪些,各消费人群的消费能力如何?每个消费群体更偏重于什么类型的酒。
4、抓特色
当地有什么特色农作物,如果用来酿酒行不行,会不会有很好的市场?
5、竞争对手
多了解几家竞争对手,看他们卖的是什么酒,谁家生意好,谁家生意不好,以及这其中的原因。从中可以学习经验,吸取教训。
6、粮食成本、酒价和利润
无可厚非,酿酒的目的就是为了赚钱,只有了解清楚成本、利润,才能对酿酒的市场前景做出准确判断。
一直以来,农村白酒作坊前景都是非常好的,但有很多人选择的方向不对,要知道选择不对,努力白费。
只有我们对白酒市场现状了如指掌,并做好相应准备,才能把酿酒这件事做好做出一番特色。