我国是世界方便面生产大国、消费大国。拥有近三千条方便面生产线,但生产工艺和设备基本是沿用日本压延油炸技术,缺乏自主性创新,影响了方便面行业在国际中的竞争力,制约了方便面产业的发展。
与国内外方便面生产技术现状相比,圣昂达机械(天津)有限公司研制的“新食面生产线”有“四大强势”。
***大强势:挤出非膨化制面,现代化技术世界***。“新食面生产线”突破了挤压技术80余年的发展历史,打破了挤压必膨化技术垄断食品行业、制面行业的局面,填补了世界技术空白。目前国外的食品设备生产厂家,产品全部是为西方的食品工业提供服务而设计的,主要是生产膨化类休闲食品,没有任何厂商能用玉米等谷物原料自动化直接连续性的生产出速食面条。特别是能生产出健康的非油炸杂粮方便面更是世界***。这种革命性创意,***是西方所没有的,开创了玉米等杂粮制作非油炸即食面的新纪元。
第二大强势:全新简单的加工工艺。 “新食面生产线”采用独特的二次挤压熟化非油炸工艺、面条波纹成型与上下往复式干燥技术,简化了工艺流程,实现了直接利用谷物粉生产方便面的工业化、自动化、规模化、现代化,操作简便,生产工艺全部由生产线自动完成。特别是在Screw和Barrel 方面的优异独特设计,能将原料稳定地,均匀的推入Extruder,同时更进一步的将淀粉等成份完全熟化而且又不破坏其组织结构和营养成份,产品质量优于国内外其它任何设备所生产的产品。
第三大强势:精确的计量和自动控制系统。精确的计量和自动控制系统对产品质量是极其关键的,“新食面生产线”的各机器上所采用的配套件,均采用国内名牌厂家的产品。主要关键控制原件采用的是世界知名厂商提供的产品,以确保设备运转的精准性。“新食面生产线”是一条从投放原料开始至包装成品完全自动化的生产线,它包括了合面、提升、喂面、熟化挤出、波文成形、定量切割、蒸面、干燥、冷却等各个工序的自动化生产。
第四大强势:节省空间、节约人工。国内外传统的制面设备都需要极大的空间和较多的人工。“新食面生产线”采用触摸屏与PLC组合控制,既可以由总控制柜设定程序来控制,也可由操作人员在机身旁的小操作柜进行微调,做到操作简单方便。整条线从原料投入到面块成型熟化只需400平方米空间,20余人进行操作。
制面业作为一个产业,其设备技术水平的高低,在相当程度上决定了这一产业的发展水平。没有设备技术性能的提高,就没有产品的高品质低成本的物质基础。“新食面生产线”以其国内外***技术提高了我国制面业在国际竞争中的竞争力,为我国面制品业发展并走出国门打造了快车道,抢占了制高点,是中国制面业发展不可多得的现代化新装备。