方便面是20世纪世界食品工业中的一颗灿烂明珠,目前已成为国际性的方便食品,也是世界上仅次于面包的第二大主食产品。但是20世纪人类对方便面的诉求点很简单,就是为了充饥。随着时代的发展,人类健康意识的提高,营养是21世纪人类对方便面的核心诉求点。
营养诉求方便面行业发展的脊梁。方便面行业要想跟上时代发展,必须创新,通过创新来挖掘和提炼一个明显区别于竞争对手的核心诉求,核心诉求要有张力,就必须与众不同。近年来,虽然方便面行业已经认识到了营养的重要性,营养诉求已成为方便面生产营销的一个主流方向。但产品同质化,市场同质化已成为方便面企业发展的拦路虎。长期以来,以小麦面粉为主要原料的油炸方便面面饼占90%以上,为了满足消费者营养诉求的要求,方便面企业通过面粉营养强化,来提高方便面的营养。21世纪人们深深的懂得:均衡营养才是合理的营养。人类向健康角度延伸的营养方便面,不仅仅是在小麦面饼中添加新的营养成分,实现方便面面饼自身营养多样化、互补化、生态化、完整化、功能化、保健化是人类对方便面营养诉求的核心点。
多年以来,圣昂达机械(天津)有限公司坚持 “超越传统,引领未来,把握先机,永占潮头”的理念,科学、准确、有张力的提炼出方便面市场与消费者需求的营养诉求核心点,研发的新食面生产线具有“三个诉求亮点”。
一、全粮制面,营养多样化、互补化,满足了人类对主食营养均衡的诉求。 调查显示,近20年来,我国城乡居民的主食消费呈明显下降趋势,约40%居民不吃杂粮,城乡居民营养不良,肥胖、高血压、糖尿病等慢性病患病率显著上升,成为威胁国人健康的突出问题,此调查为人们敲起了警钟。人们深知:平衡膳食是指用多种食物营养来满足营养的需求。小麦方便面不能满足人们主食营养平衡的诉求。新食面生产线突破了制面必以小麦为原料的历史,实现了不仅能用小麦制面,还能以玉米、荞麦、莜麦、高粱、小米、杂豆、大米、麦类、薯类与豆类等单一原料制面及复配原料制面,解决了方便面营养不平衡的问题。
二、挤压非油炸制面,营养生态化、完整化,满足了人类对生态食品的诉求。目前人类生态食品的消费已成为一种时尚。2004年全球生态食品的销售额达265亿美元,各国都呈强烈的增长趋势。中国对生态食品的需求量正在提高,城市越来越富的中产阶级对高质量健康食品的供应也越来越看重。我国杂粮大多数种植在边远山区、高寒及工业极不发达的地区,土质和空气无污染,生产中不施用农药、化肥,是天然的食品源。新食面生产线采用国家专利两次挤压先进技术,以杂粮本身的纯净、天然、美味、醇香制成安全性极强的食品,保留了杂粮特有的原营养、原色泽、原口味、原醇香、原成分。非油炸克服高温油炸对营养物质的破坏,实现了方便面营养生态化、完整化。
三、挤出蒸煮制面,营养功能化、保健化,满足不同人群、特定人群对特定营养的诉求。新食面生产线的挤出制面和传统压延制作方便面***大的不同点在于:挤出蒸煮制面的熟化是在机筒内完成的,而压延方式制面的熟化是在蒸面机中完成的。新食面生产线生产的产品是当今世界上集营养、保健、医疗于一体的天然保健食品之一。如玉米新食面是脂肪肝、冠心病、高血压患者的***食品,荞麦新食面能降血糖、降血脂、防止脑溢血、抑制癌症发展,燕麦新食面是人体内的“清道夫”等等。
创新是核心竞争力的创新,***重要的是找准消费者的诉求点。市场竞争从某种程度上讲就是满足消费者需求的比拼。消费者的需求就是企业发展的机遇,让我们以新食面生产线强有力的营养诉求点为动力,来发展方便面行业,来创造方便面行业新精彩吧!